Alat-alat yang digunakan pada kegiatan Praktik
Kerja Magang di Laboratorium Balai Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan
Keamanan Hasil Perikanan sesuai dengan SNI 01-2332.1-2006 adalah sebagai berikut:
·
Waterbath : untuk
menginkubasi bakteri dengan suhu 45ºC± 1ºC
·
Inkubator :
untuk menginkubasi bakteri dengan suhu 35ºC ± 1ºC
·
Stomacher :
untuk memperluas permukaan sampel
·
Botol pengencer :
untuk meratakan medium dengan mikroorganisme
·
Tabung durham : sebagai indikator adanya
gas
·
Cawan petri :
sebagai tempat media
·
Lampu UV : untuk mebunuh bakteri
ketika telah melaksnakan pengujian mikrobiologi
·
Tabung reaksi :
sebagai tempat larutan dan media
·
Erlemeyer : sebagai tempat
larutan dan media
·
Rak tabung reaksi :
sebagai tempat tambung reaksi
·
Timbangan :
untuk menimbang sampel dan bahan yang digunakan
·
Mikroskop :
untuk mengamati bakteri gram positif atau gram negatif
·
Pipet gelas :
untuk mengambil larutan
·
Jarum ose :
untuk mengambil isolat bakteri
·
Beaker glass : sebagai tempat
larutan dan media
·
Laminary flow : untuk melindungi media
dan analis ketika uji
safety cabinet biokimia
·
Laminary
flow : sebagai tempat untuk menuang media dan uji
kontaminasi
·
Autoclave : untuk
mensterilkan alat dan bahan
·
Magnet
stirer :
untuk melarutkan larutan hingga homogen
·
Hot
plate :
untuk memanaskan dan menghomogenkan larutan
·
Gelas ukur : untuk mengukur larutan yang dibutuhkan
·
Bunsen : untuk mensterilkan jarum
inokulasi
·
Freezer : sebagai
tempat menyimpan sampel dan retain sampel
·
Refrigerator :
sebagai tempat untuk menyimpan media
·
Blue
tube :
untuk mengambil larutan 1 ml
·
Mikro pipet : untuk membantu mengambil larutan
·
Sectio
set :
untuk membedah sampel
Adapun bahan-bahan yang digunakan kegiatan Praktik
Kerja Magang di Laboratorium Balai Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan
Keamanan Hasil Perikanan adalah sebagai berikut:
·
Lauryl tryptose broth (LTB) : sebagai bahan pembuatan media LTB
·
EC broth : sebagai bahan pembuatan media EC broth
·
Levine’s eosin methylen : sebagai bahan pembuatan media L-EMB
blue (L-EMB) agar Agar
·
Tryptone (tryptophane) : sebagai bahan pembuatan media indol
broth
·
MR-VP broth :
sebagai bahan pembuatan media MR-VP broth
·
Simmon citrate agar : sebagai bahan pembuatan media citrate miring
·
Plate count agar (PCA) : sebagai bahan pembuatan PCA miring
·
Lactose broth (LB) : sebagai bahan pembuatan LB
·
Larutan Butterfield’s : sebagai bahan pembuatan
media BFB
Phospate Buffered (BFB)
·
Larutan 0,5% pepton water : sebagai
bahan pembuatan media gula
·
Pereaksi Kovacs : sebagai reagen pada saat uji indol
·
Pereaksi Alpha Naphtol : sebagai reagen pada saat uji VP
·
KOH 40% : sebagai reagen pada saat uji VP
·
Indikator methyl red (MR) : sebagai reagen pada saat uji MR
·
Pereaksi pewarnaan gram :
sebagai reagen uji morfologi
·
Alkohol 70% :
untuk pengkondisian aseptis
·
Aquades : sebagai
larutan pengencer
·
Alumunium
foil : untuk
membungkus media
·
Kertas :
untuk membungkus alat dan bahan saat sterilisasi
·
Kapas :
untuk menutup tabung reaksi
·
Karet gelang :
untuk mengikat media
·
Tissue : untuk
membersihkan alat
·
Kertas label :
untuk menandai media
·
E. coli ATTC 25922 : sebagai kontrol positif
Guna menguji keberadaan Escherechia coli menurut Faridz (2007),
peralatan yang dibutuhkan antara lain stomacher
,inkubator 35º±1ºC, mikroskop, tabung reaksi, tabung durham, cawan petri, pipet, bunsen, water bath, dan jarum inokulasi dengan diameter bagian dalam 3 mm.
Sedangkan media dan pereaksi yang digunakan
yaitu Plate Count Agar (PCA),
larutan Butterfield’s Phosphate Buffered
(BFB), Lauryl Triptose Broth (LTB),
Simmon Citrate Agar, EC Broth, Levine Eosin Methylene Blue Agar (L-EMB),
Tryptone atau Trypcase Broth (TB) 1%,
MR-VP Broth, Koser Citrate Broth,
Reagen Konvac, Reagen Methyl Red Indikator (MR), Reagen Pewarnaan gram dan Alpha napthol.
Daftar Pustaka:
Faridz,
Raden., Hafiluddin dan Mega Anshari. 2007. Analisis Jumlah Bakteri dan
Keberadaan Escherichia coli pada
Pengolahan Ikan Teri Nasi di PT. Kelola Mina Laut Unit Sumenep. Embryo. 4(2).
Standar Nasional Indonesia (SNI). 2006. Cara
Uji Mikrobiologi-Bagian 1 : Penentuan Coliform
dan Escherechia coli Pada Produk
Perikanan. Badan Standarisasi Nasional Indonesia. SNI 01-2332.1-2006. 21 hlm.